Beskrivelse
Vellagret Gammel Erik:
Håndverks-ost med utgangspunkt i Gauda, inspirasjon fra Nederland og Frankrike, samt flere års videreutvikling lokalt, framstår osten i dag som en smakfull ost med god aroma, krystallisert og vellagret.
Osten har de siste årene mottatt anerkjennelser og vunnet flere ulike priser og utmerkelser i inn- og utland (NM/VM).
Laget på kortreist pasteurisert helmelk fra lokal melkeprodusent.
Kokkens vurdering:
- «Smakens Gull»
- En smaksforsterker av rang!
- Fin balanse mellom syrlighet og sødme.
Lagringstid Vellagret Gammel Erik minimum 10 mnd
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.