Flott opplevelse for en osteprodusent i dag:

Under lunch på Britannia Hotel i dag fikk jeg servert osten vår Britannia Blå som vi lager spesielt for dette hotellet. Legg merke til den lyseblå, lekre kula til høyre i bildet! De har tryllet litt med osten vår, tilsatt en fløteskvett og noen hemmeligheter, trillet den rund litt, lagt den på noe sprøtt med fikenseng …..og karamellisert valnøtt over…vips det ble magisk godt!

Hyggelig også at det ved siden lå en stor bit med Gammel-Erik fra Elvekanten Ysteri v/ Carlos i Namsskogan! Fantastisk ost!

Jeg er imponert over serveringa i dag Øivind Tiller. Hatten av for hele kokkegjengen på Britannia Hotel !